Schwer von Begriff
In einem Land, in dem es mehr als 300 verschiedene Pastasorten gibt, schaut man im Supermarkt mitunter wie die Kuh ins Uhrwerk oder sieht den Wald vor lauter Bäumen nicht. Wenn der Auftraggeber noch dazu die eigene Tochter ist, will man als Mutter bei der Suche nach den gewünschten Nudeln nichts falsch machen.
Drin ist, was draufsteht?
Was ich nicht kenne, das esse ich nicht! Mit dieser Einstellung kommt man im Ausland nicht weit. Eine gewisse Vorstellung davon, was man auf dem Teller hat, ergibt sich zum Glück oft aus der Bezeichnung eines Gerichtes. Mit Ausnahmen, wohlgemerkt. Es gibt Speisen, die tragen einen Namen nur, weil sie einem Lebensmittel ähnlichsehen.
Herbstgerichte
Während Pilze und Kartoffeln Feste feiern, obwohl sie dabei in die Pfanne gehauen werden, kommt bei mir Melancholie auf. Wenn die Jahreszeiten wechseln, geht es in meinem Inneren ans Eingemachte: Es war doch gerade so schön. Gut, dass unser Basilikum der Vergänglichkeit des Sommers noch ein wenig trotzt. Genau wie ich.
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Tutto paletti 