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Nudeln perfekt al dente zu kochen ist eine Frage des Timings. Im Pasta-Land Italien mit kilometerlangen Supermarktreihen voller Pasta-Sorten kann kein Mensch sich die Kochzeiten merken, es sei denn, er konsumiert immer und ausschließlich Spaghetti Pincopallino Nummer 5. Aber warum ist dann ausgerechnet die Kochzeit die Angabe, nach der man auf der Packung am längsten suchen muss?