Mit italienischer Küche kann man nichts falsch machen, das erleben wir immer wieder auf Reisen durch dieses schöne Land. Und doch gibt es Lebensmittel und typische Gerichte aus Deutschland, die mir hier fehlen. Auf Heimaturlaub genieße ich kulinarische Erinnerungen. Hier eine Liste deutscher Speisen, mit denen man mir eine große Freude macht.
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Eierkuchengespräche
Wenn ein Teenager Hunger hat, wird es für Eltern ungemütlich. Und meint der Teenager sogar, es wäre niente di decente (nichts Vernünftiges) zu essen im Haus, weder in der Dispensa (dem Vorratsschrank) noch im Frigo (Kühlschrank), dann bekommt die diensthabende Mutter kalte Füße.
Frühstück ist fertig!
„Warum gibt es dieses Bauernfrühstück bei uns eigentlich immer am Abend?“, fragt unsere Kleine beim Abendessen. Die Leib- und Magenspeise meines Vaters ist eine der wenigen deutschen Gerichte, die ich meiner italienischen Familie regelmäßig serviere.
La Contornista – die Beilagenköchin
Italien ist berühmt für gute Küche. Gelobt wird „La Mamma“, die typisch italienische Hausfrau, die ihre Großfamilie mit fantastischen Menüs und die Bambini mit leckeren Dolci verführt. Warum ich dieser Vorstellung nicht ganz entspreche und nur eine Nebenrolle am heimischen Herd spiele, erfahrt ihr hier.
Tutto paletti 